Recettes économiques

Salade d’endives au roquefort



Une salade bien de saison. Gourmande à souhait.

Je vous avais partagé il y a quelques temps une recette d’endives gratinées au roquefort. C’est délicieux également !

Aujourd’hui, je vais vous partager une recette extra simple à réaliser et qui, comme d’hab, coûte peu cher.

Top en entrée comme pour accompagner un plateau de fromage!

  • Endives (2 grosses ou 4 petites)
  • 50 g de roquefort ( ou un simili moins cher)
  • Deux ou trois noix
  • Vinaigrette de votre choix
  • Sel & poivre

Rincer sous l’eau, creuser au niveau du trognon, et couper les endives en tronçons. Emietter le roquefort et les noix sur le dessus. Assaisonner et se régaler !



Vous pouvez accommoder la recette selon vos goûts en ajoutant des lardons grillés, des cubes de fromage, des morceaux de pommes ou de poires… À vous de jouer!

Bon appétit

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