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Recettes économiques

Velouté de chou-fleur

Une recette de saison, tellement réconfortante. Le prix des choux-fleurs est tellement variable, vous pouvez aussi utiliser du chou-fleur surgelé. Si vous utilisez un chou frais, ne gaspillez rien. Vous utiliserez les fleurettes, le “trognon” et les petites feuilles vertes claires. Les feuilles plus vertes et dures seront utilisées pour une autre soupe, pour faire …