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Recettes économiques

Velouté de chou-fleur

Une recette de saison, tellement réconfortante. Le prix des choux-fleurs est tellement variable, vous pouvez aussi utiliser du chou-fleur surgelé. Si vous utilisez un chou frais, ne gaspillez rien. Vous utiliserez les fleurettes, le “trognon” et les petites feuilles vertes claires. Les feuilles plus vertes et dures seront utilisées pour une autre soupe, pour faire …

Recettes économiques

Velouté à la courgette et ses lardons rôtis

Une recette délicieuse et réconfortante à souhait! À servir en entrée ou en plat principal Si, comme moi, vous avez croulé sous les courgettes n’hésitez plus et préparez ce velouté. Congelez vos courges en cubes, afin de pouvoir en profiter tout l’hiver. Cette recette ne contient ni lait, ni crème, mais du bouillon et une …