Menu du Réveillon de Noël

Voici le menu que nous avons choisi pour le réveillon de Noël

Cette année, le réveillon se passera comme prévu, et il se passera chez nous. En petit comité, avec ceux qu’on aime.

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Nous avons choisi le menu avec mon mari et mes deux grands afin de réunir les goûts de tous et de satisfaire tout le monde. Nous ferons pas mal de choses nous-même mais pas tout. J’ai vraiment hâte d’y être mais avant d’y être il a fallu budgéter ça.

Pour commencer, il a fallu décidé le menu puis établir la liste de courses.

C’est bien beau ce papelard de récup’ mais mettons en beauté ce menu.

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J’ai supprimé le magret, initialement prévu, cause budget… Mais ce n’est que partie remise pour plus tard ou si j’ai une bonne surprise en magasin. J’ai budgété avec le drive, mais on n’y trouve pas tous les produits et je compte faire les courses moi-même. J’aime bien le drive, mais je n’ai pas assez confiance en lui pour choisir mes aliments du réveillon haha^^

J’ai commandé le pain et une bûche pâtissière à la boulangerie. Je réaliserai le pain de mie brioché et le pain d’épices. Pour les amuses-gueules, on fera simple; des feuilletés aux saucisses qui plaisent aux enfants et des toasts beurrés aux oeufs de lompe. Je prendrais trois fromages sur le marché ainsi que les fruits chez le primeur: citron, clémentines, oranges et litchis.

Les pommes duchesses je les achèterai en surgelés, et les haricots verts en fagots je les assemblerai moi-même. Je prendrai des haricots surgelés que je ferai cuire à la vapeur et j’enroulerai une tranche de poitrine. Pour la volaille, nous prendrons des cuisses de poulet fermier et la sauce; archi simple: des oignons bien rissolés, de la crème et des champignons. A la base, je pensais prendre des cèpes mais bon… Niveau prix… voilà, on fait des choix et nous prendrons un mélange forestier surgelé. (de toute façon la majorité n’aime pas les champignons)

J’ai regardé les prix de la volaille chez le producteur… c’est hors budget pour nous. Le reste on achètera chez Leclerc. La déco de la table sera simple; les décos en pommes de pin avec pompons, les petits bougeoirs fabriqués par les enfants quand ils étaient petits. Et puis, je sortirai ma belle nappe de Noël de fabrication française avec ses serviettes. Les litchis, clémentines et papillotes compléteront la décoration.

Le menu du lendemain sera composé des restes ( avec en entrée une coquille de poisson et un plateau de toasts au saumon, jambon, rosette et foie gras s’il en reste.) Le foie gras je l’ai acheté le mois dernier quand il y avait de belles promos. Pour les toasts, je les présenterai en étoile comme j’avais fait une année.

Le budget que nous avons alloué pour ces repas est de 150€. J’ai déjà dépensé 27€ à la boulangerie pour la commande de pain et la bûche.

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Et voilà, les courses sont faites, j’en ai eu pour 117,31€. Avec la commande de la boulangerie (27€ déjà réglés) Il nous reste 6€ sur le budget pour les fruits et la mâche et mesclun que je n’ai pas pris à Leclerc ( forcément, je vais devoir augmenter mon budget). J’ai finalement ajouté à ma liste de choses à faire maison; la brioche aux pralines roses pour le matin de Noël. Sur la liste de courses j’avais ajouté des apéricubes et des pralines. Je n’ai pas pris de pommes duchesse car il n’y en avait plus, j’ai pris des pommes noisettes à la place. Il y avait un monde fou dans le magasin… J’ai cru être plus maline en y allant un mardi.

Nous aurons donc à préparer: La brioche, le pain d’épices, le pain brioché, les feuilletés, les sablés et le pain surprise.

Mais pour le moment, j’ai les cadeaux à emballer. J’ai été missionnée, comme tous les ans, par le Père Noël pour l’aider en tant que Lutine de Noël. ( j’ai même dû payer les cadeaux, un comble!)