Recettes économiques

6 salades gourmandes et rafraîchissantes

En été, seule ou accompagnée d’une grillade, une bonne salade composée nous régale toujours. Préparée à l’avance, le mariage des ingrédients se fait et plus besoin de passer du temps en cuisine, surtout en période de vague de chaleur.

Aujourd’hui, je partage avec vous 6 idées de salades que j’affectionne particulièrement.

Il y en a pour tous les goûts, et la plupart des ingrédients se trouvent déjà dans nos placards. Et!! On peut se passer d’un ingrédient si on ne l’a pas sous la main. De quoi faire (encore plus) des économies!

Pour les doses: c’est selon vos goûts et le nombre de couverts. Pour info, l’ingrédient principal est en tête de liste! Le sel & poivre c’est selon vos habitudes!

Pour la confection, il suffira de détailler vos ingrédients selon votre envie. Pour voir comment j’ai procédé rendez-vous sur la vidéo 6 Salades gourmandes, rafraîchissantes et économiques.




Salade croquante au saumon

Pour cette salade, il vous faudra:

  • Du concombre
  • Du saumon fumé ( les émincés ou chiffonades coûtent bien moins cher que les tranches)
  • Du fromage en cube style féta
  • De l’échalote
  • De la ciboulette ( ou toute autre herbe de votre choix.)
  • Du citron pour arroser et décorer
Et voici une salade qui ne demande aucune cuisson !




Salade végé aux pois chiches

  • Des pois chiches
  • Du concombre
  • Du poivron
  • Du fromage en dés style féta
  • De l’oignon rouge
  • Du persil
  • Quelques olives vertes ou noires
  • Du citron et du vinaigre pour l’assaisonnement (comme le fromage que j’utilise est dans de l’huile, je n’en ai pas rajouté)




Salade de pâtes d’inspiration Marco Polo

  • Des pâtes cuites ( ici des tortis, je trouve qu’elles ne sont ni trop grosses ni trop petites et qu’elles se prêtent parfaitement pour une salade)
  • Des batonnets de surimi
  • Du concombre
  • De la tomate
  • Du maïs
  • Ketchup & Mayo




La salade de riz au thon

  • Du riz cuit
  • Une boite de thon
  • Du maïs
  • Du concombre
  • De la tomate
  • Du poivron
  • Des haricots rouges
  • De l’echalote
  • Huile & vinaigre pour l’assaisonnement, sel & poivre recommandé




Salade polonaise aussi appelée Salade Poubelle

  • Des pommes de terre cuites
  • Des carottes cuites
  • Du maïs
  • Une pomme
  • Des cornichons russes ou aigres-doux
  • De la tomate
  • De l’oignon
  • De la mayo & du vinaigre
  • Vu que cette salade est appelée Salade poubelle en pologne, vous pouvez y ajouter ce que vous voulez; notamment des petits pois, du céleri, un reste de viande etc…




La salade strasbourgeoise

  • Des pommes de terre cuites
  • Des œufs durs
  • Des knacks ou saucisse de Strasbourg
  • Du maïs
  • De la tomate
  • Des cornichons
  • Mayo & vinaigre pour assaisonner




Quelle salade vous fait de l’oeil? Laquelle allez-vous tester en premier? Celle que je préfère depuis toute petite est la salade strasbourgeoise .

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2 commentaires

  1. Losange Citronelle a dit :

    Bonjour,

    Celle qui me fait de l’œil est celle au saumon-concombres, mais je pense plutôt tester celle aux pois chiches car je ne sais jamais quoi en faire à part du houmous 🙂

    Merci pour toutes ces recettes, c’est vraiment pratique les plats à préparer à l’avance 🙂

  2. Losange Citronnelle a dit :

    Bonjour Clémence,

    Je me permets de reposter ce message car il y a eu un bug et je ne sais pas si le premier a été pris en compte.

    Pour moi ce sera la salade de pois chiche, car je ne sais jamais quoi faire de tous ces pois chiches, à part du houmous 🙂

    Merci pour ces idées de recettes 🙂

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